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【宁夏葡萄酒庄】“陶罐葡萄酒”您听说过吗?

作者:admin 时间:2019-11-18 21:30

  【编者按】国内葡萄酒市场中,进口酒占据整个市场的份额只有25%,其余全部为国产葡萄酒市场。可是如此庞大的市场比重仍常被消费者忽略。近年来,国内●葡萄酒酒庄纷纷崛起,尤其是以宁夏贺兰山东麓为代表的产区生产的优质葡萄酒多次在国际大赛中崭露头角,央广宁夏将带您探访宁夏各大葡萄酒庄,用镜头和文字带您感受宁夏葡萄酒的魅力!

  走进宁夏自治区吴忠市红寺堡区弘德工业园区,一栋欧式城堡式风格建筑映入眼帘。这里有一个在国内葡萄酒业颇具个性的酒庄——龙驿酒庄,用独一无二来形▽•●◆容毫不过分。

  宁夏天得葡萄酒业龙驿酒庄,成立于2014年4月,集葡萄酒种植、酿造、观光旅游、葡萄酒生产和销售于一体。通过有机种植、有机酿造,生产定位于“原汁原味”的自然干红葡萄酒,尤以“陶罐葡萄酒”著称。

  据了解,陶具备吸附重金属、抑制细菌生长等◇…=▲功能,能有效限制杂质对葡萄酒口感的影响;加上陶罐具有很好的透气性,能促使酒液与空气中的气体接触,加速葡萄酒的熟成。因此,“用陶罐储存的葡萄酒不仅口感和谐,单宁丝•☆■▲滑,酒体圆润,而且还具有层层的陈年★-●=•▽香气。”酒庄负责人杨阳说。

  红寺堡位于北纬37°28-37°37′,此纬度属于世界优质葡萄酒产地集中区域(南北纬30°--50°)。光照充足(3500小时)、昼夜温差大、土地一千多年无耕种史等条件为这里生产酿造葡萄酒提供了得天独厚的环境。龙驿酒庄董事长张月峰称:“我们是偶然发现红寺堡这个地方的,刚来的时候这里还特别荒芜,现在越来越觉得这里是一个聚宝盆”。

  谈到为何致力于陶罐葡萄酒时,张月峰说:“还是那句古话,‘酒香不怕巷子深’。纯粹的▲●…△东西就是◁☆●•○△好。我们就是想做一款纯粹★▽…◇的、只用葡萄发酵的酒,不想让其他的物质干扰它、沾染它、影响它。”龙驿酒庄之所以选择用陶罐的方式储存葡萄酒,是因为陶罐对葡萄酒几乎无干扰,也更具★◇▽▼•有较长的保鲜性。

  端起来,细细品,发现这款陶罐干红的色彩极其漂亮、纯净清澈,没有杂质;喝起来,口腔感受不到明显刺激,酒香淡雅、有一丝山楂、草莓和榛子香气,所以非常受到爱酒特别是女士的欢迎。当然,在张月◆▼峰看来,他们做陶罐葡萄酒并△▪▲□△不是创新,更是一种文化传承。据了解,用陶盛△▪▲□△酿酒、存酒距今已有约7000年的历史。

  龙驿酒庄建有国内先进的酿酒生产车间,除了陶罐▼▲葡萄酒外,还可生产橡木桶酿造葡萄酒,并已▪▲□◁在2017年获得世界WINE100葡萄酒大赛金奖、国际有机葡萄酒大奖赛金奖等。

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