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葡萄酒瓶底为什么设置成碹底它对葡萄酒有什么作用

作者:admin 时间:2019-11-18 21:32

  看到这个标题,你可能会疑惑,碹底是▲=○▼什么,其实它就是葡萄酒瓶底的那个有凹槽,有人说,它的出现就是因为美观,也有人说它是为了让一瓶葡萄酒能够站的更稳。那么葡萄酒瓶为什么设置成碹底,它对葡萄酒有什么作用呢,下面让我们一起来看一下。

  对于碹底的作用人们也是众说纷纭,除了此前提到的使酒瓶更易放置并避△▪▲□△免破坏桌面以外,最广为流传的说法有以下几种:

  1、碹底能够增强葡萄酒瓶结构的稳定性,加固瓶身,使其能够承受起泡酒的高压;

  2、葡萄酒在陈年过程中▲★-●形成的沉淀可以积聚在碹底,在倒酒时便不易随酒液倒出;

  4、 碹底的存在降低了葡萄酒瓶共振的概率,从而减小长途运输中酒瓶破碎的可能性;

  此外,还有一些有趣的说法,比如,在民间传说中,小酒馆内都会垂直放置一根钢针,倒空后的酒瓶便会碹底朝下,由钢针刺出▼▼▽●▽●一个孔,从而向顾客保证酒馆不会自己用原酒瓶重新装填酒液进行售卖。

  酒瓶是否有碹底以及碹底的深浅都与葡萄酒的品质没有必然的联系。就拿陈年潜力来说,如今即使是质量上乘、陈年潜力佳的葡萄酒,也不一定要选择带有碹底的酒瓶,这是因为在过滤技术和低温结晶技术的帮助下,现代葡萄酒的澄清度有了很大的改善。除了装瓶前故意不经过滤或澄清的部分葡萄酒外,大部分酒款都只含有极少量沉淀或是完全没有沉淀。

  总而言之,葡萄酒的质量与年份条件、酿酒葡萄品质和酿酒技术•☆■▲等息息相关,而碹底并不是“重要角色”,影响可谓微乎其微。至于如何评判葡萄酒的质量,准确、直接的方法还是亲自上阵,一品究竟。

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