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玫瑰园红玫瑰桃红葡萄酒

作者:admin 时间:2019-11-18 21:41

  CHATEAU COUPE ROSES是一家历经数百年的家族酒庄。她位于LANGUEDOC的MINERVOIS法定产区。酒庄的种植园建在MINERVOIS东北部的高地之上。海拔在750-1350米,是当地海拔“醉”◇•■★▼高的地方。高地之上所拥有当地“醉”长的生长季节和夜晚的低温,使COUPE ROSES家的葡萄极具风土特色。1614年CALVES 家族掌管酒庄以来,酒庄一直保持着他们的特色。1987年,继承人FRANCOISE DE CALVEZ和酿酒师丈夫PASCAL FRISSANT结婚并接管了酒庄,让酒庄的产业有了很大的发展。他们把种植园扩大到了原来的两倍,并建了新的酒窖购置了新的设备,并且坚持有机种植,严格控制品质。 MI▪▲□◁NERVOIS地区的红酒和白酒都讲究各种葡萄的调配。特别是红酒的调配更令人叫绝,LES PLOTS (SYRAH在地中海地区的变种),GRENACHE 和CARIGNAN是他们的传统经典。CUVEE ORIENCE 以SYRAH为主,CUVEE PRESTIGE和CUVEE GRANAXA 以GRENACHE为主。还有几款超水准的VIN DE PAYS 等级的酒,他们都是COUPE ROSES的杰作。

  酒品介绍:此款酒呈现通透、迷人的桃红色泽。有野草莓、山楂等丰富果香,不甜,回味清新令人愉快。

  “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒△▪▲□△单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造◇=△▲的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等•☆■▲香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈△▪▲□△粗犷。

  神索(Cinsaut),又名仙梭,辛索,来源于法国,数个世纪以来神索就和法国南部朗格多克地区的葡萄酒行业一起成长。神索主要用于和佳丽酿等葡萄酒勾兑,但有时也用于生产单品种红葡萄酒。神索的皮薄,果实比其它红葡萄酒品种大得多,甚至可▲=▲★-●○▼被当作鲜食葡萄,神索葡萄酒具有单宁含量低,酸度不高,有成熟的浆果气息,略带草莓酱和李子的风味。

  在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且◇…=▲波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。

  法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

  法国南部地中海沿岸的朗格多克鲁西雍(Languedoc Roussillon)产区,由罗纳河出海口一▷•●直绵延到与西班牙交界的比利牛斯山区。这一片非常适合葡萄生长的土地,是全法国面积“醉●”大的葡萄园,超过21万公顷的葡萄园年产超过12亿升的葡萄酒,产量占全国总产量的四分之一。因为位于交通便利的地中海岸,葡萄酒的历史相当久远,早在公元前8世纪,希腊人就已经在这里开始葡萄酒的生产,2000多年来,葡萄酒一直都是非常重要的产业。朗格多克鲁西雍因为地区广阔,葡萄生长容易,在19世纪与大半个20世纪都以出产大量的日常普通餐酒为主,供应全法国□◁数量庞大的葡萄酒日常消费。而朗格多克从20世纪60年代开始,进行了一连串的改造,无论品种、葡萄种植与酿造各方面都有很大幅度的进步。现在,朗格多克鲁西雍•●是法国生产地区餐酒的“醉”大产区,年产量7亿升,占法国总产量的60%,是“醉”具有国际行销规模的法国产区。

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